Cuiz’In sur Cours, traiteur événementiel, cours de cuisine et d’œnologie dans la Loire, la Haute-Loire et le Rhône.
Découvrez & dégustez nos offres traiteur
Cocktail dinatoire, lancement de produit, repas d’entreprise, baptême, vin d’honneur… Cuiz’In sur Cours accompagne vos événements professionnels et particuliers à travers une cuisine créative, audacieuse et généreuse.
La carte de saison des créations uniques & toujours gourmandes
Selon l’inspiration, la saison et les arrivages du marché, nos chefs vous proposent des créations variées, travaillées avec soin autour d’ingrédients de qualité. Retrouvez quelques exemples de pièces cocktails qui vous mettront l’eau à la bouche.
Des produits frais et locaux
Membre du Pôle Agro 42 et engagée pour une cuisine plus responsable, Cuiz’in sur Cours travaille des produits de saison, majoritairement locaux et issus d’une agriculture raisonnée.
Jamais deux fois le même menu
Pour vous offrir une expérience unique à chaque réception, nos chefs redoublent de créativité et renouvellent sans cesse leurs propositions culinaires.
Pièces sucrées automne 2026
Sablé au chocolat de la Pause Marolaise et mousse au chocolat Palet breton, crème citron et fruit de saison Chou craquelin au chocolat, crème de fruits Chou craquelin au praliné d’amandes et de noisettes Saint-Honoré aux fruits et crème citron Financier noisette et creme sucrée Financier pistache – chocolat
Pièces salées automne 2026
Saint-Honoré aux rillettes de poisson, crème d’Espelette et fèves Saint-Honoré œuf mayo revisité : œuf de caille, houmous et herbes fraîches Saint-Honoré à la crème de cèpes, champignons de Paris persillés et parmesan (PIÈCE CHAUDE) Pressée d’agneau, thym, fruits secs et aïoli Pâté en croûte de cochon, canard et volaille, pickles de cornichons Wrap au chou blanc, mâche et crème de légumes verts au citron Wrap de bœuf, vinaigrette thaï et oignon cébette (PIÈCE CHAUDE) Bruschetta au saumon, artichaut et légumes croquants Bruschetta au chorizo, patate douce et raisin Raviole de bresaola, crème de brebis et câpres Fourme de Montbrison, poire et fruits secs (PIÈCE CHAUDE) Pain bagnat au tataki de thon Maki de légumes croquants aux herbes fraiches Burger forézien : bœuf et Fourme de Montbrison Hot-dog de la maison Vocanson et moutarde Andouillette de la maison Vocanson et moutarde à l’ancienne Crevettes panées aux épices et crème de patate douce
Carte sucrée
Carte salée
Craquez pour une expérience gourmande
Nos cours de cuisine, pâtisserie et œnologie, à Saint-Étienne.
Entre amis, en famille ou avec vos collègues, venez partager une expérience conviviale et gourmande avec Cuiz’In sur Cours.
