D’où proviennent les produits utilisés pendant les cours ?

Nous attachons une grande importance à la sélection des produits que nous utilisons, c’est même la base de notre cuisine. Nous nous approvisionnons donc principalement chez des petits producteurs de qualité avec qui nous avons développé une relation de confiance au fil du temps.

Citons pêle mêle Boucherie Pécresse, Marché de la place Albert Thomas….

Comment se déroule une «dégustation œnologique» ?

Quel que soit le thème choisi, la dégustation comprend toujours 5 vins,  Ensuite, les deux heures s’enchaînent, ponctuées d’explications, de questions-réponses dynamiques, de conseils et d’astuces : Combien de temps peut on garder le vin? Doit-on carafer ?Accords mets et vins ?

Du nouveau en Cuiz’in!

Il y’a du nouveau dans les cours de cuisine à Saint-Etienne, il y’a du nouveau en Cuiz’In!
A l’approche des fêtes et pour vous faciliter la vie, nous faisons évoluer notre site internet. Il est désormais possible d’acheter en ligne ses cours de cuisine et de se les voir expédier chez soi. Petite découverte de votre nouvel interface.

[…] Lire la suite