Alexis

Autodidacte culinaire, ce jeune chef créatif de 22 ans possède un CAP/Brevet Professionnel de cuisine et de Pâtisserie.
Il a effectué son apprentissage auprès d’un grand chef cuisinier qu’est Régis Marcon ainsi qu’au restaurant les Iris situé à Andrézieux Bouthéon.

Animé par l’envie de transmettre ses savoirs, Alexis donne des cours de cuisine à domicile et en entreprise.
Passionné par la cuisine et le gout du terroir, il aime revisiter d’anciennes recettes, les mettre aux goûts du jour et surtout apporter sa touche personnelle aux plats qu’ils préparent.
Il aime retrouver l’authenticité des produits dans ses recettes et de ce fait affectionne les grands classiques de la cuisine française. On citera notamment la blanquette de veau revisitée à sa façon !