initiation à l'oenologie

Lors des cours d’initiation à l’œnologie de Cuiz’in Sur Cours, destinés aux débutants, vous découvrirez avec plaisir les bases de l’œnologie.  A cette occasion vous pourrez développer ou enrichir vos connaissances de l’univers du vin.

Lors d’un moment convivial et de partage, vous serez sensibilisez aux techniques de dégustation grâce à 5 crus qui solliciteront vos sens. Amateur de vin rouge, blanc ou rosé, vous apprécierez l’apprentissage du cépage ; vous apprendrez à goûter et décrire le vin à l’aide de votre nez et de vos papilles ; vous découvrirez comment le servir en choisissant le bon verre et la bonne température, pour une dégustation optimale ; vous vous familiariserez avec un langage qui peut vous paraître abstrait, mais qui vous aidera à mettre des mots sur vos impressions concernant l’arôme du vin, ses phases visuelles, olfactives, gustatives etc.

Apprendre à maîtriser l’art de l’œnologie

Après ces premiers pas, les possibilités sont nombreuses pour poursuivre votre apprentissage à nos côtés. Nos spécialistes animent des cours d’œnologie dans nos ateliers, pour pousser le plaisir du vin encore plus loin ; des rencontres vigneronnes sont régulièrement organisés pour que les viticulteurs viennent partager leur savoir et vous raconter l’histoire de leurs cuvées… Mais Cuiz’in Sur Cours propose également des dégustations à domicile, animée par Piermic Fatet. Lors d’un moment privilégié, entouré de vos proches et vos amis, vous (ré)apprendrez à savourer et servir des crus sélectionnés avec soin. Vous pourrez aussi profiter de cette occasion pour choisir en toute tranquillité le vin qui accompagnera un événement important à venir, tel qu’un mariage ou un baptême.

Toutes ces dégustations offrent des moments chaleureux, autour des meilleurs vins de Bordeaux, de Côtes-du-Rhône, de Bourgogne… mais aussi des vins étrangers issus de vignobles Italiens, Espagnols, Libanais, Hongrois, Californien…

Avec les cours d’œnologie, les rencontres et dégustations organisés par Cuiz’in sur Cours, votre caviste à Saint-Étienne, l’art de la dégustation des vins n’aura plus de secret pour vous.