Un champagne de propriétaire récoltant, très peu de bouteilles pour cette maison reconnue, un champagne sur la fraicheur, la finesse à laquelle aucune liqueur n’a été rajoutée. Et si vous faisiez votre repas au champagne ? Encore une fois une référence confidentielle distribuée par Cuiz’In sur Cours, rue Pointe Cadet à Saint-Etienne.  Brut nature zéro dosage 75 cl – 25€

Dans le Guide d’achat des Blancs de Blancs est sélectionnée la Cuvée Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs

Dans cette petite maison familiale de Damery, cinq des neuf cuvées sont des blancs grâce, pour une large part, à un vignoble de 18 ha solidement implanté dans la Côte des Blancs. La Cuvée Les Aventures, issue d’une exceptionnelle parcelle de Chouilly, est un peu le porte-drapeau de cette cohorte blanche, même si la production est forcément limitée. Non millésimée, la version actuelle est un assemblage de trois remarquables vendanges : 1996, 2000 et 2002. Un de ces rares champagnes que l’on peut carafer. Source Le Figaro Magazine.